Il Nepente si presenta dal colore giallo paglierino, al naso offre delicati ed elenganti note floreali di biancospino e gelsomino che lasciano spazio a sfumature di scorza di agrumi. Al sorso ha una buona struttura, fresco, elegante, ben equilibrato, dotato di buona sapidità.

Si tratta di un vino nato da vinificazione in bianco, da uve di nerello mascalese a bacca rossa, raccolte nella prima decade di settembre. Il mosto dopo pigiatura e leggera pressatura degli acini, fermenta in acciaio, a una temperatura che non supera i 18°, per rimanere per qualche mese sino a quando non è pronto per essere imbottigliato.

Servire in calici ampi a temperatura compresa tra i 12 e i 14 gradi.